1. Bacon in einer Pfanne bei nicht zu hoher Temperatur auslassen.

2. 80 g geschmolzenes Baconfett mit 700 ml Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon z. B. in einem Einmachglasvermischen und mindestens 6 Stunden ziehen lassen. Ins Gefrierfach stellen, bis das Fett ausgehärtet ist, Fett abschöpfen, filtrieren und in eine saubere Flasche füllen.

3. Alle Zutaten im Rührglas auf Eiswürfeln gründlich kaltrühren und auf einen Eisblock ins vorgekühlte Glas abseihen.

4. Als Barsnack knusprig gebackene Bacon-Chips dazu servieren.